Рябина польза и вред

Содержание

Красная рябина: польза и вред для нашего здоровья

Рябина польза и вред

Рябина широко известна по всему миру. Издревле она считалась символом женского начала, зарождения новой жизни и семейного благополучия. Рябина способна оберегать от дурного глаза, колдовской магии и отпугивать болезни.

В доме, украшенном пышными гроздьями, непременно будут царить мир, достаток и счастье.

Веточки рябины, трепетно вышитые руками рукодельниц, ложились причудливым орнаментом на рубашки и рушники, ее изображением украшали домашнюю утварь и стены жилища.

Рябине всегда отводили почетное место в обрядах, о ней слагали песни и сказки, как можно чаще старались высаживать зеленую красавицу возле своего дома, чтобы она защищала семью от бед и напастей.

Наши прадеды отлично знали, что в лечении многих болезней будет прекрасным помощником красная рябина.

Польза и вред плодов этого чудного деревца хорошо были известны на протяжении многих веков, они тщательно изучались и передавались от старого к малому, а вот сегодня они успешно дошли и до нас.

Рябина в наши дни

Пусть в современном мире новейшие технологии и медицина и шагают семимильными шагами, но заслуженного признания многих людей все же не утратила красная рябина.

Польза и вред чудесного растения были максимально изучены, нередко в состав лекарств сегодняшних входят вытяжки из красных ягод.

Косметология тоже не осталась в стороне, рябина может входить в состав косметических кремов и лосьонов.

И, конечно же, и по сей день пользуется популярностью в кулинарии красная рябина. Рецепты позволяют приготовить из нее практически что угодно. Это сладкий мармелад и пастила, начинки для десертов.

Из нее готовят ароматное вино и наливки, гарниры и соусы к мясным блюдам – во всем хороша рябина. Фото варенья из красных ягодок способно покорить любого сладкоежку.

К слову, нашлось и еще одно применение для рябиновых деревьев – из прочной и твердой древесины начали делать красивейшую мебель и предметы декора.

Дезинфицирующее и противогрибковое

Полезные свойства рябины красной успешно применяются в лечении многих заболеваний. В народной медицине спелые ягодки используются по-разному. Иногда их собирают и просто замораживают, варят из них варенье или готовят настойки.

Но чаще используется именно рябина (красная) сушеная, ее также применяют для приготовления настоек, отваров или добавляют в компоты. Вкус свежих ягод не всем приходится по душе, рябина горчит за счет содержащейся в ней сорбиновой кислоты.

Но она легко разрушается под воздействием холода, поэтому именно после такой обработки рябина становится по-настоящему вкусна.

Следует знать, что сорбиновая кислота – природный консервант, потому свежие перетертые ягоды используют для борьбы с грибками и для остановки кровотечений. Благодаря своему составу даже такому свирепому врагу, как стафилококк или сальмонеллез, может дать отпор красная рябина. Польза и вред такого чудного растения на этом не заканчиваются.

Поднимает иммунитет и нормализует обмен веществ

В рябине высокое содержание витамина С, потому она используется при лечении цинги. А еще аскорбиновая кислота – незаменимый элемент для нормальной работы нашего главного защитника – иммунитета. В народной медицине рябину применяют как мочегонное и потогонное средство.

Содержащиеся в ягодах витамины и фитонциды быстро поставят на ноги, если вы простужены. А еще они содержат в себе никотиновую кислоту, она помогает нормально работать нашей нервной системе, способна снизить раздражительность, усталость после тяжелого дня и поможет уснуть.

Полезна при диабете, понизит холестерин

В плодах содержатся ксилит и каротин, то есть рябина может служить заменителем сахара. Также полезна она для сердечников, снимает отеки, укрепляет сосуды и капилляры, поможет при малокровии. При повышенном давлении рекомендуется съедать немного ягод, но не стоит переусердствовать, иначе эффект будет прямо противоположным.

При проблемах с почками или пищеварением

Отвар из ягод поможет очистить печень и почки, обладает желчегонным и мочегонным действием. Плоды рябины имеют вяжущее и легкое слабительное свойство.

Также полезна при астении, подагре, геморрое и онкологических заболеваниях красная рябина. Польза и вред ягод обусловлены правильно подобранным лечением.

Если вы переживаете обострение болезни, обязательно проконсультируйтесь с врачом, ведь противопоказания рябина также имеет.

Полезные вещества и калорийность

Гроздья рябины содержат в себе: углеводы и белки, органические кислоты и жиры, пектин, клетчатку, золу, марганец, цинк, железо и медь. Богаты ягоды содержанием калия, магния, кальция и фосфора.

В плодах присутствуют витамины группы В (В1, В2, В3, В9), аскорбиновая кислота, ретинол, Е, РР и Р. Но не только щедростью полезных элементов порадуют упругие ягодки, калорийность рябины на 100 грамм составляет чуть больше 40 ккал.

Потому ее можно смело отнести к диетическим продуктам, а значит, она может стать любимицей у тех, кто следит за своей фигурой.

Ограничения

Стоит помнить, что рябина имеет и противопоказания. Следует проявить осторожность людям с ишемической болезнью сердца, перенесшим инсульт или инфаркт, тем, у кого повышена свертываемость крови.

Гипертоникам и людям с повышенной кислотностью не следует переедать рябины, иначе она пойдет во вред. Также помните, что практически все продукты могут спровоцировать индивидуальную непереносимость.

И к рябине это также относится.

Источник: http://fb.ru/article/193988/krasnaya-ryabina-polza-i-vred-dlya-nashego-zdorovya

В чем польза и вред рябины?

На сегодняшний день существует больше сотни видов рябины. Ее вкус бывает как горьким, так и кисло-сладким. Славяне очень уважительно относились к этому дерево, оно считалось священным, и рубить его запрещалось.

Бытовало мнение, что в рябине прячется молния, которая являлась оружием Перуна. Дерево сажали около дома и надеялись, что оно принесет благополучие. Рябина встречается как русская, так и привезенная из-за границы, красная и желтая.

Ее польза и возможный вред для здоровья требуют детального изучения.

Рябина богата витаминами, минералами, фруктовыми кислотами и другими полезными веществами. Они оказывают положительное влияние на все системы организма.

Энергетическая ценность продукта невысокая, примерно 50кКал, поэтому его смело можно употреблять людям, которые следят за своим весом. Продукт считается диетическим. Если употреблять его на постоянно основе, то можно быстро и легко похудеть. Такой эффект возникает за счет аминокислот в ее составе. Благодаря им жировая ткань преобразовывается в мышечную.

Красную рябину используют в таких областях:

  • Медицина. Благодаря богатому составу применяется в медицине издавна. Вытяжку из ягод добавляют в различные лекарственные препараты.
  • Косметология. Экстракт ягод добавляют в различные крема, маски и лосьоны. Они благотворно действуют на кожу, даря омолаживающий эффект. Маску можно сделать самостоятельно: свежие ягоды нужно растереть, затем добавить к ним мед либо сметану. При помощи воды мешать до консистенции кашицы. Наложить маску. Подождать 20 минут. Смыть холодной водой.

Шампуни с добавлением этой ягоды положительно действуют на волосы, способствуя их росту и питанию.

  • Кулинария. Из рябины готовят разнообразные сладости, к примеру, пастилу и варенье. Из нее делают сок и варят компот. На ее основе производят вино. Также ягодами украшают десерты и выпечку.
  • Деревообработка. Используя твердость древесины, из нее изготавливают качественную мебель и интересные декорирующие элементы.

Рябину готовят разными способами. Ягоды подвергают заморозке, делают отвары, варят компоты, сушат. Вкусовые качества свежих ягоды оценят не все. Они обладают достаточно горьким вкусом. Однако низкая температура поможет нейтрализовать эту горечь. Такая обработка не провоцирует потерю полезных качеств рябины.

О пользе рябины знали давно, однако в наше время об этом стали забывать. А ведь рябина может помочь при лечении большого количества болезней. Она приносит организму такую пользу:

  • положительно влияет на органы пищеварения;
  • облегчает состояние при онкологии, останавливает рост некоторых злокачественных образований;
  • отвары из ягод способствуют очищению печени и почек, поскольку выводят токсины и излишки жидкости;
  • эффективно борется с грибковыми заболеваниями, к примеру, с молочницей;
  • помогает при простудах, а также болезнях вирусной природы: повышает иммунитет, и организм справляется с недугами быстрее;
  • полезна при диабете, поскольку ксилит и каротин в ее составе являются альтернативой сахару;
  • помогает укрепить сердечную мышцу, а также стенки сосудов и капилляров, повышает гемоглобин;
  • восполняет дефицит витаминов;
  • приносит пользу при различных расстройствах кишечника;
  • свежие листья и компрессы полезны при проблемах с кожей: они снимают покраснение и другие неприятные симптомы дерматита;
  • благодаря наличию каротина в составе улучшается зрение;
  • нормализует повышенное давление.

Рябина способствует заживлению ран. На них нужно наложить свежие перетертые ягоды.

Помогает улучшить самочувствие при климаксе.

Ягода будет приносить пользу только при условии корректного лечения. Перед началом применения необходимо посоветоваться со специалистом.

Возможный вред рябины

Хотя рябина и обладает большим количество полезных свойств, есть и некоторые противопоказания, о которых важно знать. Нужно детально изучить этот вопрос, если вы собираетесь использовать рябину в лечении или употреблять для профилактики.

Вот некоторые случаи, в которых рябина может причинить вред:

  • некоторые проблемы с сердцем;
  • желчекаменная болезнь;
  • аллергическая реакция на продукт;
  • нарушенное кровообращение;
  • стоматит;
  • язва желудка.

Не следует употреблять людям, которые перенесли инфаркт либо инсульт.

Рябина может способствовать прерыванию беременности. В давние времена использовалась как противозачаточное средство.

Ограничить количество потребления продукта следует людям, которые достигли возраста 45 лет.

Перед тем, как приступить к лечению, обязательно посоветуйтесь с врачом.

Полезна ли красная рябина детям?

Врачи считают, что дети должны есть красную рябину. Она содержит много полезных для них веществ. В составе детского питания ее можно встретить редко. Однако ее можно смело давать детям после года.

Продукт приносит такую пользу:

  • улучшает иммунитет;
  • полезен при простудах и вирусах;
  • помогает бороться с заболеваниями кожи;
  • помогает восстановиться после болезни;
  • способствует росту и развитию;
  • хорошо влияет на нормализацию пищеварения.

Из рябины можно делать отвары и компрессы, добавлять в ванночки, использовать для ингаляций. Из-за горького вкуса дети могут отказаться есть рябину. Однако из нее можно сделать вкусные напитки, к примеру, морс или компот. Также можно приготовить сладости, такие как варенье или пастила.

Точно определить, можно ли ребенку употреблять рябину, должен исключительно врач. Он изучит историю развития малыша, узнает, есть ли противопоказания, поможет с конкретными рекомендациями по добавлению ягод в рацион.

Источник: http://polza-ne-vred.ru/yagodyi/v-chem-polza-i-vred-ryabinyi

Рябина красная: лечебные свойства, польза и вред

Существует множество славянских легенд, связанных с красной рябиной. Практически в каждой из них рассказывается о чудодейственных свойствах этого растения и о том, как оно влияет на девушек, придавая им невероятную силу для борьбы со злыми силами.

Виды рябины красной и описание

Плоды рябины имеют небольшую горечь, поэтому в кулинарии их не используют, но зато эти плоды прекрасно подходят для приготовления различных настоек, наливок и варенья.

Красная рябина является декоративным растением и чаще всего служит для украшения приусадебных участков, улиц, дворов и т.д.

Род рябины имеет два подряда, которые можно различить за типом листа:

  • Настоящие рябины, имеющие простые непарноперистые листья;
  • Рябины с зубчато-лопастными листьями;
  • Рябины с лопастными листьями.

Представителями первого подряда являются:

  • Амурская рябина;
  • Тянь-шаньская;
  • Двухцветная;
  • Кашмирская;
  • Красивая;
  • Обыкновенная и др.;

Ко второму подряду принадлежат:

  • Английская рябина;
  • Армянская;
  • Ария;
  • Греческая;
  • Домашняя;
  • Кавказская и др.

Главным отличием первого подряда рябины красной от второго является их применение, так как растение из второго подряда используют в декоративных целях, а из первого – в медицине и кулинарии.

Название «рябина» нужно употреблять только по отношению к красной и желтой рябине, так как чёрная рябина на самом деле является ее родственницей и просто принадлежит к тому самому семейству Розовые.

Как правильно выбирать плоды рябины

В выборе нужного качества рябины, есть свои хитрости, давайте узнаем какие именно?

  1. Для того, чтобы правильно выбрать рябину, нужно для начала посмотреть на вид плодов, потому что они должны быть сухими и большими по размеру, а также блестящими.
  2. Далее необходимо попробовать рябину на ощупь, качественные плоды должны быть достаточно мягкими.
  3. Время года тоже играет здесь важную роль, ведь рябина, собранная по прошествии первых заморозков, наиболее полезная.

Состав минералов и витаминов

Витамины Микро- и макроелементы Другие элементы
Витамин А – 9 мг Калий ­– 230 мг Вода ­– 815 г
Витамин В2 – 0,02 мг Магний ­– 331 мг Крахмал ­– 0,4 г
Витамин В1 – 0,05 мг Кальций ­– 42 мг Моно- и дисахариды ­– 8,5 г
Фолиевая кислота – 0,2 мкг Фосфор ­– 17 мг Пищевые волокна ­– 3,2 г
Ниацин ­– 0,5 мг Марганец ­– 2 мг Пектины ­– 2 мг
Витамин Е ­– 1,4 мг Железо ­– 2 мг Зола ­– 0,8 г
Витамин С ­– 70 мг Цинк ­– 0,3 мг Органические кислоты ­–2,2 г
Медь ­– 120 мкг

Лечебные свойства  красной рябины

 В 1964 году СССР выпустили почтовую марку с изображением рябины.

Чем же полезна красная рябина? Рябина нашла применение в народной медицине как желчегонное средство из-за того, что в ее составе присутствует сорбиновая кислота и сорбит.

Вместе они заметно снижают концентрацию холестерина в крови и активно борются с различными вирусами и грибками.

Благодаря все тому же сорбиту рябина красная является отличным средством при лечении запора.

Амигдалин, который содержится в плодах рябины, помогает во время кислородного голодания, а также в борьбе с атеросклерозом.

При пониженной кислотности желудка рекомендуется выпивать сок из ягод рябины, который еще применяют для лечения гипертонии и заболеваний почек. Рябина красная также славится своими ранозаживляющими, противовоспалительными и кровоостанавливающими свойствами. Польза красной рябины для здоровья очевидна!

Показания и противопоказания

Рябина красная показана при:

  • Гипертонии
  • Авитаминозе (в запущенной форме очень опасное состояние называемое Пеллагра, более подробно по ссылке.)
  • Склерозе
  • Атеросклерозе
  • Ревматизме
  • Холецистите
  • Запорах
  • Простуде и гриппе (при простуде поможет аскорбиновая кислота, но нужно быть аккуратным с дозировками.)
  • Расстройствах нервной системы
  • Проблемах со щитовидной железой
  • Проблемах с печенью и сосудами
  • Мочекаменной болезни
  • Кровотечениях из матки
  • Дисфункции яичников
  • Пониженной кислотности

Рябина красная противопоказана при:

  • Повышенной кислотности желудка
  • Перенесенном инфаркте или инсульте (рекомендованны препараты с Витамином группы В серии «Доппельгерц» и другие витамины для сердца и сосудов)
  • Ишемической болезни сердца
  • Высокой свертываемости крови
  • Аллергии на рябину (при аллергии, купирование реакции и лечение можно провести травами, например Чередой)

Хоть рябина и используется в народной медицине, официальная медицина еще не смогла изготовить ни единого лекарства на ее основе.

Применение в кулинарии и медицине

Плоды красной рябины, чаще всего применяется в качестве лекарства, но и в готовке ее используют тоже.

Рецепты приготовления для здоровья

  •  Настойка из красной рябины против авитаминоза. Взять 2 ст. л. сушеных плодов рябины и залить их 0,5л кипятка, после чего настаивать в течении 45 минут. Выпивать полученный настой необходимо в течении всего дня небольшими глотками.
  • Против кровоточивости десен. Закипятить 1 ст. л. ягод рябины в 200 мл воды. Для лечебного эффекта выпивать полученный отвар стоит четыре раза в день.

Кулинарные рецепты

  • Варенье из ягод красной рябины. Для приготовления варенья на 1 кг ягод необходимо взять 3 стакана воды и где-то 1,7 кг сахара. Перед началом готовки, ягоды рябины необходимо размягчить с помощью кипятка или же в духовке. Затем залить их на ночь кипящим сиропом. Утром варенье довести до кипения и на 10-15 мин снять с огня. Эту процедуру необходимо проделать несколько раз. Потом варенье должно настоятся около 10-12 часов. Дальше его необходимо разлить по банкам.
  • Рябиновое повидло. Чтобы приготовить повидло из рябины необходимо добавить к ягодам немного воды и варить их до состояния мягкости. Затем ягоды нужно протереть с помощью сита. Далее все необходимо доварить, всыпать сахара около 700 г на 1 кг ягод и довести смесь до состояния густоты. После нужно разлить повидло по банкам.

На самом деле плоды рябины не являются ягодами. Они очень схожи по своему виду и структуре с яблоком, так как тоже имеют косточки с сердцевиной, просто их размер намного меньше.

Приметы, связанные с плодом рябины

Вот что говорили о рябине наши про-бабушки и про-дедушки:

  • Если кормить домашних животных плодами красной рябины, то это поспособствует быстрому появлению потомства.
  • Если урожай рябины большой, значит это к морозной и продолжительной зиме. Если большой урожай в лесу – ждать дождливой осени, а если наоборот – сухой.
  • Если на цветущей рябине много гудящих пчёл, то это к ясному завтрашнему дню.
  • Если рябина поздно расцвела – долгая осень будет.

Считается, что красная рябина приносит счастье, поэтому ее нельзя рубать. Если же причинить вред этому растению, то заболят зубы и окоченеют руки и ноги.

Со всего вышеописанного становится понятно, что красная рябина является настоящим эликсиром долголетия, обладает внушительным составом витаминов, минеральных и других веществ, которые вместе производят целебный эффект на организм человека.

Более подробно о пользе рябины расскажет специалист в видео представленном ниже:

Источник: http://ProVitaminki.com/eda/produktyi/ryabina-krasnaya-polza-vred.html

Красная рябина – польза и вред для здоровья: полезные свойства и противопоказания сока, варенья и отвара

В России это дерево с ажурной кроной, плодоносящее красными гроздьями, воспевали русские поэты, ему приписывали мистические свойства, оно выступало в роли оберега. В наши дни рябина благодаря своим полезным свойствам нашла применение в декоративном садоводстве, а ее плоды широко используются в народной медицине, косметологии, кулинарии.

Состав и пищевая ценность

Плоды рябиной красной имеют богатый набор витаминов – С, бета-каротин, А, Е, РР и группы В (В1, В2, В3, В9), в рябине масса микро- и макроэлементов – магний, калий, фосфор, марганец, железо, цинк, кальций, медь.

Показания к применению красной рябины

Красные плоды не зря считаются полезными, ведь они содержат:

  • фруктовые кислоты (лимонная, янтарная, виноградная);
  • пектины;
  • растительные волокна;
  • аминокислоты (лизин, аргинин, цистеин, тирозин, гистидин);
  • эфирные масла;
  • флавоноиды;
  • дубильные вещества.

Витамины в составе плодов рябины красной постоянны, а на их количество влияет регион произрастания, степень зрелости.

Они содержат сорбиновую кислоту, которая обладает антивирусным, антибактериальным и противогрибковым действием. Она же придает горький вкус.

Стоит отметить амигдалин, который повышает устойчивость клеток к кислородному голоданию, борется с новообразованиями. В силу небольшого процентного содержания не оказывает токсического воздействия.

Красные плоды рябины – лидер по содержанию каротина, витамина C в 100 г – 200 мг.

Пищевая ценность на 100 г:

  • белки – 1,4 г;
  • углеводы – 8,9 г;
  • жиры – 0,2 г.

Важно! Калорийность красных ягод невелика – 50 ккал на 100 г, что позволяет использовать продукт для похудения.

Сушка ягод

Подчеркнуть полезные свойства красной рябины и учесть противопоказания можно, выбрав способ заготовки. При заморозке, тепловой обработке плодов разрушается сорбиновая кислота, уходит горечь, но мы рассмотрим более простой и распространенный метод.

Урожай полезных ягод снимают осенью до первого снега. Отбирают крупные спелые красные гроздья. Сушить плоды можно естественным путем или с помощью духового шкафа.

В первом случае исходное сырье раскладывают тонким слоем в темном проветриваемом помещении.

Если поместить на солнечное место, частично разрушится аскорбиновая кислота, и заготовка не будет такой полезной. При искусственной сушке можно брать целые гроздья. В нагретую до 50° C духовку помещается противень с красными плодами, через час температуру нужно увеличить до 70° C, выдержать сутки при открытой дверце.

Сушеная рябина имеет первоначальный красный цвет, не рассыпается при сжатии, не пачкает руки. Такая заготовка позволяет использовать полезные свойства плодов круглый год.

Сушеная рябина красная применяется при усталости, авитаминозе. Ее используют вместе с травами, делают настои, отвары или измельчают до порошка.

Им полезно приправлять овощные салаты, каши, при диетах он притупляет чувство голода.

Лечебные свойства

Разнообразный химический состав плодов обуславливает широкое применение в народной медицине. Красные рябиновые гроздья полезны для детей и взрослых. Они справляются со многими заболеваниями.

При диабете красные плоды не понижают сахар в крови, но они общеукрепляюще воздействуют на организм. Съедая до 50 г ягод за несколько приемов, можно укрепить иммунитет, восполнить потребность в сорбите, которым часто пользуются больные.

В приеме необходимо делать трехмесячный перерыв и использовать в это время другие заменители. При диабете очень важны ранозаживляющие свойства плодов, а при втором типе — возможность похудеть. Сок, порошок связывают углеводы, борются с ожирением печени.

При сердечно-сосудистых заболеваниях используют полезный сок рябины красной, который значительно снижает артериальное давление. Витамины C, P, содержащиеся в плодах, поддерживают нормальную проницаемость кровеносных сосудов, предупреждают атеросклероз.

При болезнях печени и желчного пузыря защита органов обусловлена содержанием в красных плодах амигдалина, кислот, которые необходимы при почечных, печеночных камнях, холецистите, гепатите, проблемах с желчеотделением.

Польза и вред для здоровья красной рябины несоизмеримы, положительных моментов масса, но необходимо помнить о наличии противопоказаний.

Чем полезна красная рябина для женщин

Плоды рябины красной помогают в лечении:

  • ревматизма;
  • туберкулеза;
  • малокровия;
  • коклюша;
  • отеков;
  • гастрита;
  • грибков;

Используются также и другие части культуры:

  • цветы, которые заваривают при высокой температуре и употребляют как мочегонное средство;
  • кора рябины красной незаменима при кровотечениях.

На этом полезные свойства растения для здоровья не заканчиваются. Широко народная медицина применяет сок рябины красной. Им полощут больное горло, повышают кислотность желудка, усиливают иммунную защиту организма, выводят папилломы, бородавки.

Важно! Сок хорошо помогает при анемии, повышая в крови содержание железа, а также при гипертензии, помогая поддерживать давление в норме.

Польза для женщин

Свойство красных гроздьев свертывать кровь применяется при обильных месячных. Для их нормализации за день выпивается настой, приготовленный из 60 г коры или порошка и 0,5 л кипятка.

Если ежедневно съедать по 30 г красных плодов, то у женщин в период менопаузы снизятся проявления неприятных симптомов.

Кора растения имеет противогрибковое действие. Использование ее настоя для спринцевания поможет избавиться от молочницы.

Чем полезны гроздья красной рябины для женщин, ожидающих ребенка, можно узнать, изучив ее разнообразный химический состав. Она насыщает организм необходимыми для роста и развития витаминами С, А, Р, В1, В2, которые:

  • повышают иммунную защиту;
  • укрепляют стенки сосудов;
  • нормализуют количество сахара в крови.

Сорбиновая кислота способствует обменным процессам, очищает органы от шлаков, токсинов, снижает проявление токсикоза. Красная рябина при беременности употребляется дозированно, с разрешения врача. Ограничение применения плодов для беременных женщин связано с повышением кислотности желудка, свертываемости крови, понижением давления.

Польза для детей

Присутствие в красных гроздьях ценных веществ делает их наличие в детском рационе старше годовалого возраста необходимым.

Полезные свойства рябины для детей

Они помогут ребенку:

  • быстрее восстановиться после операции;
  • укрепить иммунную систему;
  • справиться с бактериальными, вирусными, грибковыми инфекциями;
  • лучше расти и развиваться;
  • улучшить работу кишечника.

Полезные свойства позволяют излечить рахит. Большое содержание йода ответит на вопрос, чем полезна красная ягода для детей. Она влияет на способность школьников к усвоению обучающей программы. Их питание разнообразят морсом, компотом, вареньем, пастилой из созревших плодов. Сладкий вкус подходит для детей больше.

Применение в косметологии

Уход за кожей обусловлен разнообразным составом. Витамин C способствует выработке коллагена, каротин защищает от вредных внешних воздействий, кислоты отбеливают.

Для предотвращения появления мимических морщин, их разглаживания размятые красные плоды смешивают в равных долях со сметаной, наносят на лицо на 10–15 минут, затем смывают.

Питание и тонус кожа получит, если взять по 20 г порошка, меда, оливкового масла, яичного желтка. Если сделать маску из мятой ягоды, кефира в пропорции 1:2, добавить несколько капель лимона, то отбелятся веснушки и пигментные пятна.

Используются плоды рябины красной для изготовления скраба. В смесь добавляется соль и перемолотые овсяные хлопья. Рекомендуется применять ее для обновления клеток кожи лица. Если отваром полоскать волосы, то можно излечиться от перхоти.

Рецепты для лечения

Употребление плодов, цветов, коры красной рябины, кроме полезных свойств, имеет противопоказания, поэтому рецепты, приведенные ниже, можно использовать с разрешения лечащего врача. Приведем несколько проверенных способов применения растительного «доктора»:

  • Гастрит. Растереть килограмм свежих красных плодов с 3 стаканами сахара. Через 6 часов поставить на медленный огонь и варить полчаса. В течение месяца принимать сироп по столовой ложке за 15 минут до каждого приема пищи.
  • Атеросклероз. По 30 г порошка из сушеных плодов, льняного семени, цветов ноготков. Варить полчаса, залив смесь 0,5 л кипятка, затем недолгое время выдержать в тепле. Использовать 3 недели по 100 г за полчаса до еды.
  • Зубная боль. 200 г красных ягод залить литром воды, кипятить четверть часа, настоять, полоскать в теплом виде. Если не сезон, то рябину можно использовать в виде веточек или коры.
  • Холецистит. Снимет воспаление желчного пузыря отвар из равных долей красных ягод, шиповника, кукурузных рыльцев, шиповника, тысячелистника. 0,5 л кипятка залить 60 г сбора, варить 15 минут, полчаса настаивать. Пить 3 недели до еды по 100 г.
  • Ревматизм. Процесс приготовления долгий, но состав, получаемый в результате, очень действенный. Свежие красные плоды смешиваются в пропорции 1:1 с медом, выдерживаются год. Полученную смесь разбавляют наполовину водой, принимают по 30 г перед каждым приемом пищи.
  • Полезные свойства сока рябины помогают при ожирении, геморрое, глаукоме, нарушении обмена веществ. Нужно выпивать по 30 г перед едой. Этот рецепт является профилактикой гипертонии.
  • Ангина. До 5 раз в сутки рекомендуется полоскать больное горло, растворив 1 чайную ложку сока в 200 мл воды.
  • Сильный кашель. Поможет отвар из цветков рябины красной. Залить стаканом воды 2 ст. ложки сырья, кипятить 10 минут. Принимать 3 раза в день по 50 мг независимо от еды.

Витаминный чай

При весеннем авитаминозе, упадке работоспособности, плохом настроении поможет настой из полезных ягод. Чтобы использовать продукт в полной мере, нужно знать, как правильно заваривать рябину красную. Для этой цели необходим термос. Она настаивается, постепенно отдавая воде целебные вещества.

Чем полезна красная рябина

Рецепты приготовления:

  1. Заливается 30 г сухих плодов 0,5 л кипятка и настаивается.
  2. По 1 чайной ложки ягод и шиповника завариваются 500 мл кипятка. Этот противовирусный напиток хорош также для детоксикации организма.
  3. Более концентрированный напиток необходим при анемии, дисбактериозе, язве желудка. Гроздь свежих плодов нужно заваривать стаканом кипящей воды.
  4. При камнях в желчном пузыре, почках, заболеваниях печени добавляют в измельчённые зелёные листья 0,5 л кипятка.

Для обогащения вкуса настой можно употреблять с малиной, лимоном, мёдом. Порошок, растворенный в любом холодном напитке, прекрасно тонизирует.

Варенье

Одним из способов заготовки на зиму является приготовление варенья из рябины. Рецепт довольно прост и не требует специальных навыков. Для лакомства из красной рябины понадобятся следующие ингредиенты:

  • красные плоды — 1 кг;
  • сахар — от 1 до 1,5 кг.

Приготовление:

  1. Ягоды варятся 5 минут.
  2. Сутки вымачиваются для избавления от дубильных веществ.
  3. Затем плоды измельчаются, засыпаются сахаром, выдерживаются еще 24 часа.
  4. Посуда ставится на плиту, после закипания убирается с огня.
  5. После остывания доводится до готовности при маленькой температуре.

Можно после вымачивания залить сиропом, приготовленным из 500 мл воды и сахара. Его количество зависит от спелости и вкуса исходного сырья. Варенье из красной рябины для придания пикантности можно использовать как гарнир к рыбе и мясу. Для разнообразия вкуса добавляют апельсины, яблоки, тыкву, грецкие орехи.

Кроме пользы, существует вред от варенья из красной рябины. Поэтому употреблять надо с осторожностью, посоветовавшись с лечащим врачом. Для предупреждения упадка сил, авитаминоза достаточно съедать ежедневно по 30 г лакомства.

Красная рябина имеет полезные свойства и противопоказания. Ее нельзя есть людям, перенесшим инсульт, инфаркт, склонным к аллергическим реакциям. Следует исключить из рациона продукт больным ишемией, тромбофлебитом, гастритом с повышенной кислотностью.

Внимание! К противопоказаниям использования плодов и других частей растения относится гипотония, диарея, возраст до года.

: Полезные свойства рябины

Правильное применение растения окажет неоценимую помощь при многих заболеваниях. Плоды рябины улучшат самочувствие, поднимут настроение не только целебным воздействием, но и радуя глаз своей красотой. Не упускайте возможность поддержать иммунитет и помочь своему организму, пользуясь дарами природы.

Источник: https://medikamenty.guru/lechebnye-travy/krasnoj-ryabiny-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Полезные свойства и противопоказания красной рябины, польза и вред, области применения

Полезные свойства и противопоказания красной рябины, польза и вред, области применения

В последние годы народная медицина набирает бешеные обороты. Многие из пациентов перестали доверять дорогостоящим лекарствам, отдавая свое предпочтение альтернативному лечению.

Гордостью народных целителей является красная рябина, лечебные свойства которой известны многим. Ее плоды — это панацея от большого количества заболеваний, например, гипертонии, геморроя, ожирения и иных.

Какие полезные и лечебные свойства есть у ягод красной рябины, есть ли у плодов противопоказания? Давайте разбираться!

к оглавлению ↑

Советы по выбору качественного продукта

Выбирая плоды, следует помнить о некоторых хитростях, а именно:

  • перед выбором рябины необходимо внимательно посмотреть на плоды. Они должны быть большими, сухими, а также блестящими;
  • далее нужно попробовать их на ощупь. Хорошие ягодки обязательно должны быть мягкими;
  • время года также играет не последнюю роль, т.к. продукт, который был собран после первых заморозков, наиболее полезен.

к оглавлению ↑

В плодах растения находится целый набор витаминов, а также биологически активных компонентов. Среди витаминов можно выделить витамин С — в этом продукте его содержание в несколько раз больше нежели в черной смородине или лимоне.

Кроме того, идут такие витамины, как Е, РР, К, Р (рутин), витамины группы В (рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота). По содержанию каротина рябина в несколько раз превосходит морковь.

Пищевая ценность продукта составляет 50 кКал. Несмотря на ярко выраженную горечь, она обладает большим количеством легкоусвоямых сахаров (фруктоза, сахароза, глюкоза, сорбоза). Гликемический индекс составляет 25.

Минеральный состав представлен содержанием калия и магния, фосфора, марганца, меди, натрия, кальция, железа, цинка. Кроме того, в составе находится винная, лимонная, урсоловая кислота.

к оглавлению ↑

Польза для здоровья

Состав рябины оказывает укрепляющее, восстанавливающее, питательное, желчегонное, противовоспалительное, капилляроукрепляющее, потогонное, антибактериальное, противодизентерийное, адсорбирующее, гемостатическое, диуретическое, противогрибковое, общеукрепляющее, сахаропонижающее, противозобное, обезболивающее, а также сосудорасширяющее воздействие.

Кроме того, свойства рябины ценятся за кровоостанавливающий эффект. В частности, ее сок останавливает кровотечение, борется с раковыми клетками и различными бактериями, снимает отечность.

Сок также выступает в роли слабительного средства.

Рябина красная — витамины для глаз и кожи:

к оглавлению ↑

Чем полезна для организма человека

Регулярное употребление свежих плодов, а также продуктов с содержанием ягод, позволяет восполнить дефицит витаминов и ряда микроэлементов, ускорить восстановление организма после затяжных заболеваний.

Сок рябины же помогает справиться с такими заболеваниями, как ревматизм, дизентерия, астения, водянка, заболевания печени, гломелуронефрит, туберкулез.

Кроме того, он также полезен при диабете, ожирении, а также для удаления бородавок и папиллом.

Его употребление рекомендуется при малокровии, геморрое, асците, астении, подагре, глаукоме, гипертонии, атеросклерозе, а также сердечной недостаточности.

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Мужчинам необходимо принимать свежие плоды, а также варенье из этих ягод во избежание риска возникновения инсульта или же инфаркта.

Кроме того, ягодки оказывают мочегонное действие, что является хорошей профилактикой простатита.

Ягодки помогают решить проблему с молочницей — напиток рекомендуется принимать по одному стакану до полной стабилизации состояния.

Для приготовления настоя нужно взять 2 ст.л. плодов (желательно в сухом виде) и заварить стаканом воды.

к оглавлению ↑

Детей

Классические ягоды, несмотря на обилие полезных веществ в составе, маленьким деткам противопоказаны. Дело в том, что у грудных деток этот продукт может вызвать сильнейшую аллергию.

Данный продукт рекомендуется вводить в рацион ребенка после 3-х лет. При этом лучше давать компоты и различные морсы на основе данной ягоды.

Многие дети очень любят жевать рябину прямо на улице. Им можно не мешать, главное, чтобы дерево не росло в загрязненной местности.

к оглавлению ↑

Для пожилых людей, диабетиков, спортсменов

Красная рябина поможет снизить болевые ощущения при ревматизме, атонии кишечника, дизентерии, а также желчнокаменном заболевании, которое достаточно часто регистрируется у пожилых людей.

Кроме того, регулярный прием отваров и настоев красной рябины является отличной профилактикой раннего старения внутренних органов человека.

Красная рябина крайне полезна при сахарном диабете. Однако, все же не следует превышать суточную дозировку. Такая мера связана с тем, что чрезмерное употребление рябины может вызвать появление сыпи на коже человека.

В качестве природного антибиотика красная рябина активно используется для повышения иммунитета, поэтому достаточно часто ее можно встретить в рационе спортсменов.

к оглавлению ↑

Как и сколько есть

Суточная норма красной рябины составляет 100-150 гр. Больше не стоит употреблять, т.к. у вас может появиться аллергическая реакция.

Перед употреблением плоды в обязательном порядке следует хорошо помыть.

к оглавлению ↑

Возможный вред

О пользе рябины для здоровья вы теперь знаете, осталось разобраться — есть ли вред у красных ягод?

Данный продукт не рекомендован к употреблению при наличии таких заболеваний и состояний, как:

  • низкое давление (гипотония);
  • склонность к аллергии;
  • ГЭРБ, изжога, ретургитация;
  • ишемическое заболевание сердца;
  • тромбофилия;
  • инсульт, а также перенесенный инфаркт;
  • гастрит, язва;
  • детский возраст до 3-х годиков.

При чрезмерном употреблении красной рябины у человека может появиться аллергическая реакция, вплоть до развития тяжелых заболеваний.

к оглавлению ↑

Пирог

Для приготовления пирога потребуется подготовить кефир — 400 гр, сахар — 1 стакан, яйца — 3 шт, маргарин — 100 гр, сода -1 ч.л, красная рябина — 1 стакан, мука — 3 стакана.

Прежде всего необходимо приготовить тесто. В кефире нужно растворить соду, все тщательно перемешать и поставить на 5 минут. К кефиру следует добавить сахар и яйца.

На водяной бане растворить маргарин и влить эту жидкость к нашему тесту. Далее добавляется мука. Наше тесто по консистенции должно напоминать не жидкую сметану.

В готовое тесто добавляем рябину и все тщательно перемешиваем. Тесто нужно отправить в духовку на минут 30 при температуре до 180 градусов. Перед подачей пирог можно украсить сахарной пудрой или же глазурью.

к оглавлению ↑

Соус к мясу

Для приготовления соуса к мясу потребуется вода — 400 мл, красная рябина — 700 гр, сахар — 400 гр, лимон — 10 гр, соль, специи (кардамон, гвоздика, корица, тимьян, паприка, кориандр, мята).

Предварительно следует замачить рябину на несколько часов (до 8-ми часов). После этого, ее переместить в таз, и поставить на огонь. Варить нужно до тех пор, пока большая часть ягод не полопается.

После того, как масса станет однородной, процедить через сито сок. К этому соку добавить соль, сахар, травы. После того, как появится пенка на соусе, ее следует снять.

В конце добавляем дольку лимона, специи. Убираем пучок трав и лимона. Соус переливается в соусницу и подается к мясу.

к оглавлению ↑

Варенье

Для приготовления нужно взять 1 кг ягодок и 3 стакана воды. Кроме того, потребуется 1,7 кг сахара. Перед началом готовки плоды необходимо обдать кипятком.

В ягоды нужно добавить воду и сахар, и отправить на огонь (примерно минут 40). После того, как варенье готово, его необходимо разлить по емкостям.

Рябиновое варенье, видео-рецепт:

к оглавлению ↑

Для похудения

Рябина снижает холестерин в крови человека, а также убирает лишний жир из печени. Сок ягод связывает углеводы, поэтому этот напиток позволяет держать в тонусе фигуру.

Если же человек страдает ожирением и хочет похудеть, то лучше использовать фиточай из красной рябины.

Для того, чтобы приготовить сироп для похудения, следует подготовить ягодки красной рябины — 1 кг, 600 гр сахара. Компоненты нужно перемешать. Средство рекомендуется принимать ежедневно по столовой ложке 3 раза в день.

Для приготовления отвара для похудения потребуется 1 ст.л. ягод, которые следует растолочь, добавить немного веточек. Средство следует кипятить на протяжении 5-10 минут.

Данный отвар рекомендуется принимать ежедневно по 2 столовые ложки до пяти раз в сутки.

к оглавлению ↑

В народной медицине

Красная рябина активно используется при целом ряде заболеваний.

При гипертонии необходимо принимать сок из ягод. Для этого следует столовую ложку ягод заварить. Средство необходимо принимать трижды в день на протяжении одного месяца.

При стройком запоре следует принимать смесь: для этого ягодки нужно перекрутить на мясорубке, добавить сахар в равных пропорциях.

Смесь необходимо принимать по столовой ложке трижды в день. При этом консистенцию нужно запивать большим количеством жидкости.

При отечности следует принимать чай из листочков ягод. Свежие или же сухие листочки (300 гр) заваривают кипятком. Чай нужно настоять в течение получаса. Его можно принимать не чаще трех раз в сутки по одному стакану.

Народные рецепты из красной рябины от передачи «Наше Утро»:

к оглавлению ↑

В косметологии

Рябина также применяется при приготовлении различных скрабов, чаев, отваров и настоев.

Омоложение кожи. Для приготовления этой смеси потребуются ягодки в сухом виде — 2 ст.л, мед — одна ложечка. Смешать данные компоненты, развести теплой водой до появления состояния средней густоты.

Нанести данную смесь на 15 минут на кожу. После чего консистенция смывается.

Укрепление волос. Для приготовления берется рябина — 100 гр, кефир — 1 стакан, яйцо — 1 шт. Консистенцию следует смешать до однородной массы.

С такой маской нужно ходить 10-25 минут. После чего в обязательном порядке голову необходимо помыть.

Против морщинок. Для приготовления этой смеси потребуется рябиновый сок, масло оливковое, мед — все компоненты нужно взять в равных пропорциях (1 ч.л.). Все ингредиенты следует смешать, после чего добавить вспененный яичный желток.

Данную смесь следует наносить на лицо и шею.Через несколько минут (до 15 мин) лицо необходимо умыть теплой водой.

Красная рябина — это ценная ягода, которая активно используется при приготовлении блюд, в косметологии и медицине. Ее полезные свойства испытали на себе многие поколения, а также подтвердили многочисленные научные исследования.

Источник: http://foodexpert.pro/produkty/yagody/ryabina-krasnaya.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.